Door Scholieren.com te bezoeken geef je toestemming voor het gebruik van cookies. Ben je onder de 16? Zorg dan dat je toestemming van je ouders hebt om onze site te bezoeken. Lees meer over je privacy (voor het laatst bijgewerkt op 25 mei 2018). Akkoord Instellingen aanpassen

Hoe krijg je suiker uit een aardappel?

NaSk

Praktische opdracht

Suiker

1.0 / 10
3e klas vmbo
  • Iza pieeeeeep
  • Nederlands
  • 202 woorden
  • 89 keer
    1 deze maand
  • 17 mei 2017

Onderzoeksvraag

Hoe krijg je suiker uit een aardappel?

Opstelling

  • Filter;
  • Trechter;
  • Reageerbuis;
  • Aardappeloplossing;
  • 2 ml helder filtraat;
  • Brander;
  • Reageerbuisknijper;
  • IJswater.

Veiligheid

  • Witte labjas;
  • Lang en loshangend haar opsteken;
  • Tassen onder de tafels;
  • Vrije doorgangen tussen de tafels.

Werkwijze

Ik vouwde een filter en deed hem in een trechter. Toen deed ik de trechter in een schone reageerbuis en goot ik de aardappeloplossing erin. Daarna wachtte tot er een schoon filtraat uit druppelde.

Toen kreeg ik van mijn docent een helder filtraat, omdat ik mijn filtraat over en over zou moeten filteren voordat het goed was. Daarna deed ik het filtraat boven de brander; ik moest het niet laten koken, dus ik moest goed opletten dat ik het niet liet koken. Als het filtraat stroperig werd, moest ik het in ijswater zetten en het laten afkoelen. Uiteindelijk komt er geen suiker uit de aardappel, maar wel siroop, omdat wij geen suiker uit aardappels kunnen halen. De fabrieken kunnen dit wel; ze zetten het filtraat dan onder de -100 graden en dan krijg je suikerkristallen.

Gebruikte formules

Dit project bevat geen formules.

Meetresultaten en verwerking

Ook dit is n.v.t.

Conclusie

Door aardappeloplossing te verwarmen en daarna heel erg af te laten koelen, krijg je een soort siroopkristallen. De fabriek kan van de siroop suikerkristallen maken; dit kunnen wij niet, want dan moeten ze onder de -100 graden zijn.

Let op

De verslagen op Scholieren.com zijn gemaakt door middelbare scholieren en bedoeld als naslagwerk. Gebruik je hoofd en plagieer niet: je leraar weet ook dat Scholieren.com bestaat.

Heb je een aanvulling op dit verslag? Laat hem hier achter.

voeg reactie toe

2836

Welkom!

Goed dat je er bent. Scholieren.com is de plek waar scholieren elkaar helpen. Al onze informatie is gratis en openbaar. Met een profiel kun je méér:

snel zien welke verslagen je hebt bekeken
de verslagen die je liket terugvinden
snel uploaden en reacties achterlaten

Log in op Scholieren.com

Maak een profiel aan of log in om te stemmen.

Geef dit een cijfer

bijlagen1

Bijlage 1Download

Back to school

Ben jij helemaal ready voor het nieuwe schooljaar? 
  • Hell yeah! Laat dat nieuwe jaar maar komen.
  • Meh. Er hadden nog wel een paar weken vakantie bij gemogen.
  • Nope! Doe mij maar het hele jaar zomervakantie.